Calculadora de churrasco: quanto comprar
Diga quem vem e quanto tempo dura. A lista de compras sai pronta para copiar.
Como a conta é feita
A conta parte da proteína crua por pessoa num churrasco de 4 horas: 400 g por homem, 300 g por mulher e 150 g por criança. Não existe norma oficial sobre isso. São referências do Brasa Certa, próximas do que a maioria dos churrasqueiros usa, e você ajusta pelo apetite da turma.
Cada hora a menos tira 10% (até 80% da base). Cada hora a mais soma 10% (até 140%). Com linguiça e frango, a carne bovina fica com 70% do total, e cada um dos outros com 15%. O boi é dividido igualmente entre os cortes escolhidos. Corte com osso, como a costela, leva 50% a mais na compra.
Carvão: 1 kg por quilo de carne. Gelo: 250 g por pessoa por hora. Cerveja: 400 ml por hora para quem bebe. Refrigerante ou suco: 200 ml por hora para quem não bebe álcool e 50 ml para quem bebe. Água: 150 ml por hora para todo mundo. Tudo é arredondado para cima: carne em 100 g, carvão e gelo em quilos inteiros, bebidas em embalagens fechadas.
Parâmetros revisados em 21 de outubro de 2026. Estimativa para planejar compras; o consumo real depende da turma, das peças e do fogo.